Особенности выращивания кофе

КофеЭспрессо: 20-30 мл вкусного кофе. Чтобы выпить его хватит несколько минут. Но производство продолжается годы. Начинается все с тщательного отбора и посадки кофейного дерева, далее происходит сбор, обработка и сушка зерна — работа производителя никогда не прекращается.

Но как производители решают, какой кофе выращивать? Как они собирают урожай? Что происходит во время обработки и сушки?

Выбор правильного кофе для посадки

Существуют различные сорта кофе. Некоторые разновидности дают высококачественные зерна, но восприимчивы к болезням. Другие выносливее. Некоторые дают больше кофе, чем другие, некоторые слаще, а некоторые подходят только для определенных типов почвы.

Итак, как производитель выбирает какой кофе он будет сажать?

Валентина Педротти — биолог и аналитик качества Международной Корпорации кофейных Ферм (ICFC) из Панамы утверждает, что это зависит от страны. Климат и местная культура нередко влияют на окончательное решение. Многие просто выращивает то, что распространено в этом регионе, или то, что всегда растили на этой земле.

Но почва, высота, влажность и другие климатические особенности влияют на профиль кофе, поэтому важно выбирать с умом. Другие соображения включают цену и ожидаемую рыночную стоимость зерен, а также возникает вопрос болезней и вредителей. Учитывая такое количество факторов, выбрать лучший вид бывает нелегко. Артуро Агирре с финки El Injerto в Гватемале, получившей награду, говорит, что важно, чтобы производители понимали свою землю. «Вы должны знать, где вашей ферме будет лучше.» Расположение и почва являются решающими факторами того, будут ли определенные сорта хорошо расти.

Агирре добавляет, что следует помнить, что понадобится около трех лет, чтобы понять, будет ли новый сорт хорошо расти на вашей ферме. В конце концов, именно столько времени нужно дереву, чтобы созреть.

Рикардо Альварес, агроном с финки Los Tres Potros в Сальвадоре, говорит, что на первых этапах выращивания кофе температура гораздо важнее, чем высота. Например, идеальный диапазон температуры арабики 18 ° C-21 ° C (64 ° -70 ° F). Если будет жарче, это может негативно повлиять на растение.

Альварес объясняет, что он засыпает рассадник обработанным песком, чтобы стимулировать прорастание, а также предотвратить болезни. Саженцы кофе остаются в питомнике в течение 70 дней.

Затем он пересаживает рассаду в отдельные мешки, заполненные земляной, плодородной почвенной смесью. Молодые растения остаются в этом питомнике от семи месяцев до целого года. Он накрывает их полиэтиленовой пленкой, чтобы контролировать количество света. На этом этапе важно, чтобы главный корень рос вертикально, чтобы обеспечить кофейному дереву долгую жизнь и плавный рост.

Нужно купить кофе оптом Украина, https://avtmarket.com.ua/ предоставит такую возможность любой покупки кофе лучший сортов.

 Новостной портал

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

one + 5 =

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Confirm that you are not a bot - select a man with raised hand: